Tem pastel melhor que pastel de feira??? Agora vamos poder escolher o melhor pastel de feira da cidade. Em São Paulo, são 731 pasteleiros que se revezam nas 888 feiras. Juntos, eles vendem aproximadamente 2 milhões de pasteis por semana!!! O resultado será divulgado no dia 26 de outubro na praça Charles Miller, em frente ao estádio do Pacaembu. O concurso é uma iniciativa da Secretaria das Subprefeituras, por meio da Supervisão Geral de Abastecimento e em parceria com a SPTuris e o Sindicato dos Feirantes.
A inscrição é grátis e qualquer pasteleiro pode participar. Para isso, basta retirar a urna no sindicato ou na Supervisão de Abastecimento, na Rua da Cantareira, 216, na Sé.
O concurso funcionará da seguinte forma: o pasteleiro coloca a urna em frente a sua barraca e os clientes votam analisando critérios como sabor, temperos, higiene, limpeza da barraca, a não utilização de molhos em bisnagas, entre outros, dando notas que vão de 0 a 10. Ao final desta fase, no dia 5 de outubro, os votos serão recolhidos, somados e desse total, apenas 10 pasteleiros, dois de cada zona da cidade (Sul, Leste I, Leste II e Centro-Oeste) serão classificados para a grande final que acontecerá no dia 26 de outubro, na Praça Charles Miller. Terça-feira eu já fiz a minha parte lá na feira do Itaim. A barraquinha que fica de esquina com a Bandeira Paulista, tem pastéis bons, nada divino, maravilhoso, mas serve para matar a vontade! Além disso, devido ao público exigente, ela é bem limpinha! agora estou esperando por sábado; em "Os" tem um pastel de feira espetacular, com aquele molhinho japonês e claro, caldo de cana na barraquinha do lado! Douglas e Carol, esperem por nós! De manhã tenho umas coisas pra fazer e na volta passo aí!
Uma comissão de sete chefs ligados à área da gastronomia e amantes do pastel de feira irão escolher os melhores. O primeiro colocado ganhará R$ 8 mil; o segundo R$ 2 mil e o terceiro R$ 1 mil. Muito pouco, não acham?!
A inscrição é grátis e qualquer pasteleiro pode participar. Para isso, basta retirar a urna no sindicato ou na Supervisão de Abastecimento, na Rua da Cantareira, 216, na Sé.
O concurso funcionará da seguinte forma: o pasteleiro coloca a urna em frente a sua barraca e os clientes votam analisando critérios como sabor, temperos, higiene, limpeza da barraca, a não utilização de molhos em bisnagas, entre outros, dando notas que vão de 0 a 10. Ao final desta fase, no dia 5 de outubro, os votos serão recolhidos, somados e desse total, apenas 10 pasteleiros, dois de cada zona da cidade (Sul, Leste I, Leste II e Centro-Oeste) serão classificados para a grande final que acontecerá no dia 26 de outubro, na Praça Charles Miller. Terça-feira eu já fiz a minha parte lá na feira do Itaim. A barraquinha que fica de esquina com a Bandeira Paulista, tem pastéis bons, nada divino, maravilhoso, mas serve para matar a vontade! Além disso, devido ao público exigente, ela é bem limpinha! agora estou esperando por sábado; em "Os" tem um pastel de feira espetacular, com aquele molhinho japonês e claro, caldo de cana na barraquinha do lado! Douglas e Carol, esperem por nós! De manhã tenho umas coisas pra fazer e na volta passo aí!
Uma comissão de sete chefs ligados à área da gastronomia e amantes do pastel de feira irão escolher os melhores. O primeiro colocado ganhará R$ 8 mil; o segundo R$ 2 mil e o terceiro R$ 1 mil. Muito pouco, não acham?!
Fonte: Jornal da Tarde
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